nutricion

La inflamación es un estado de crisis del organismo que puede ir acompañado de todos o varios de los siguientes síntomas: dolor, enrojecimiento, aumento de la temperatura o edema. La inflamación puede afectar a un órgano, tejido o puede ser de carácter generalizado como por ejemplo cuando tenemos una fiebre alta, se considera entonces que Leer más →

nutricion-octomolecular-0

Los alimentos y las dietas siempre han jugado un papel importante en la historia de la medicina; el ajo fue usado para tratar problemas de salud en Egipto y Grecia, mientras que en el siglo XVIII la armada inglesa previno el escorbuto incluyendo en la dieta de sus marinos limas y limones.

comer

¿De dónde vienen los antojos y la compulsión por comer determinados alimentos? Hay una tendencia a no reconocer ni desear aquellos alimentos más sanos para nosotros, sino al contrario, normalmente los alimentos que más nos “gustan” son aquellos que menos efectos beneficiosos tienen para nuestro organismo.

ayuno

Para dejar descansar al organismo de tanta comida, y tanto complacer nuestros deseos…. El deseo suele dirigirse hacia el consumo de alimentos o bebidas que no se consideran generalmente saludables. Pero desear comer ensaladas o desear hacer un ayuno o dejar de fumar no se consideran deseos sino más bien castigos o penitencias por haber Leer más →

mala digestion

No sólo es importante la calidad de los alimentos que comemos, sino como los digerimos y absorbemos. Para que los alimentos sean digeridos completamente, no dejen ningún residuo tóxico y no interfieran con los procesos metabólicos, cada enzima y jugo digestivo deben ser segregados en la cantidad adecuada y en el momento preciso y la Leer más →

somos-lo-que-comemos blog

La máxima de “Somos lo que comemos” es bien entendida y aceptada a un nivel material y físico, es decir podemos identificar claramente como la nutrición afecta nuestra salud física y nos ayuda a mantener nuestros órganos y tejidos en buen estado. Pues nuestras células están constituidas por aquellos elementos que les suministramos a través Leer más →

aceite

Son ricos en ácidos grasos esenciales, imprescindibles en algunos procesos metabólicos básicos para mantener la salud. Los aceites son un parte fundamental de nuestra alimentación por su aportación en nutrientes esenciales, como los ácidos grasos, que necesitamos ingerir porque nuestro organismo, por sí solo, es incapaz de sintetizarlos. ¿Por qué son tan importantes?

Nutricionista-ortomolecular-bilbao

Hola, soy Elena Perea, Nutricionista Ortomolecular. Tras licenciarme en Ciencias Exactas en Madrid, decidí seguir formándome en el campo de la nutrición, un campo apasionante.  Así que decidí irme a Inglaterra, donde cursé estudios en la Plaskett Nutricional Medicine College, diplomándome como Nutritional Therapist en el año 2001. También he cursado estudios con el Institute Leer más →